Прессованная продукция холодного отжима Town Center полезна для здоровья

ВИРДЖИНИЯ-БИЧ

Чувствуете усталость? Анемичный? Похмелье?

В городе появился новый интересный бизнес, который говорит, что может найти лекарство.

Town Center Cold Pressed, спрятанный за деревенским баром в кафе Daily Grind Unwind, открылся осенью и с тех пор предлагает свежие прессованные соки, приготовленные из фруктов, овощей и целого ряда экзотических ингредиентов.

Есть апельсин и морковь для утреннего заряда, миндальное молоко и орехи для перекуса перед тренировкой, а также комбинация огурца и арбуза для борьбы с похмельем. Добавки включают сироп агавы, кайенский перец и мака, перуанский корень, который, по слухам, повышает либидо.

Клиенты могут создать свое собственное творение или выбрать из меню, которое предлагает соки и смеси соков и смузи с такими названиями, как «Ягодный манилоу», «Машина любви» и «Сок Ли».

Наливка объемом 16 унций, в которой, по словам владельца Бристона Тутвайлера, содержится около трех фунтов фруктов и овощей, продается примерно за 7 долларов.

Цель: облегчить людям получение витаминов и питательных веществ. Сахар не добавляется, если этого не требует покупатель.

«Это обманом заставляет меня есть такие продукты, как капуста», - сказал Тутвайлер. «Я могу выпить все это, и это дает мне то, что мне нужно».

Этот магазин — один из немногих в Вирджиния-Бич, где можно заработать на тенденции производства соков. По словам Тутвайлера, прессование фруктов и овощей вместо их смешивания или пюре сохраняет больше питательных веществ.

Это также требует более тяжелой техники, которая слишком велика для центра города. JuiceBar на Холланд-роуд прессует ингредиенты для холодного отжима на своем предприятии.

По словам Тутвайлера, в баре проводятся мероприятия по выходным, в том числе те, на которых предлагаются соковые коктейли, а также фургон с едой и второе заведение находятся в разработке.

Лора Остин, работающая в Town Center, зашла на обед на прошлой неделе, выбрав смесь сока и смузи, получившую название «смюйс», с добавлением ягод и шпината. Она сказала, что посещает Cold Pressed примерно два раза в месяц.

«О, здорово», — сказала она, принимая от «бармена» свою фиолетовую смесь.

«У него прекрасный вкус», — сказала она. «Все дело в чистоте ингредиентов, и мне это нравится».

Кэти Хиетт, 757-222-5155, [email protected]

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте