13 лайфхаков по приготовлению салатов, которые стоит добавить в свой репертуар

Берегите свою весну, свою осень и свою зиму. Наше любимое время года – сезон салатов. И хотя летом вы, возможно, проживаете лучшую салатную жизнь, по нашему мнению, они подходят для круглогодичного использования. Салат является популярным выбором во многих странах мира, и от итальянского капрезе до тайского сом там, каждый найдет что-то для себя. Будь то жарко или холодно, на обеде или ужине, яркий, хрустящий и пикантный вкус хорошо приготовленного салата невозможно превзойти.

Но независимо от того, какой салат вы готовите, есть правильный и неправильный способы его приготовления. И эти приготовленные вместе обеды имеют ужасную способность разочаровывать. Благодаря свежим ингредиентам, которые очень склонны к увяданию и водянистости, а также заправкам, которым не хватает остроты и вкуса, эти скромные блюда легко испортить. Но не больше! С этой коллекцией простых в освоении лайфхаков вы не только всегда будете готовить отличные салаты, но и сэкономите время, деньги и усилия, готовя блюда ресторанного качества. Давайте взглянем на некоторые из наших любимых лайфхаков по приготовлению салатов.

Итак, вам предстоит напряженная неделя, и идея готовить еду каждый день уже вызывает у вас беспокойство. Между всеми этими встречами, занятиями в тренажерном зале и поездками на работу не так уж много времени, чтобы собрать еду, а это означает, что вы сталкиваетесь с реальностью, тратя кучу денег на обеды на вынос.

Вместо этого взломайте систему, научившись готовить салаты. В начале недели проведите немного времени на кухне, нарезая овощи, которые вы хотите использовать в салатах. Затем подготовьте любые крупы или белок, которые вы также используете, и дайте всему, что вы приготовили, полностью остыть. Хотя затем вы можете объединить их в отдельные коробки для завтрака, мы предпочитаем хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике, чтобы продукты не стали слишком сырыми.

Наконец, приготовьте большую порцию заправки, которой хватит на целую неделю. Когда все будет нарезано и подготовлено, можно приступать к работе. Все, что вам нужно делать каждый вечер, — это тратить минуту или две на то, чтобы взять то, что вы хотите, из каждого контейнера, положить это в коробку для завтрака и добавить заправку (или подготовить мини-бутылочку, чтобы взять ее с собой, чтобы она не не станешь слишком мокрым). Поверьте, это небольшой объем работы за большое вознаграждение в течение всей рабочей недели.

Зелень является неотъемлемой частью многих салатов, и то, как вы с ней обращаетесь, имеет решающее значение для результата. Многие виды зелени могут быть очень нежными, особенно листья салата, которые составляют основу таких салатов, как «Цезарь» и «Вальдорф». И хотя разрыв салата руками может быть быстрым способом уменьшить его размер, это также может быть быстрым способом повредить листья, в результате чего у вас получится немного неприятное на вид готовое блюдо.

Но, взяв в руки ножницы для салата, вы приготовите тарелки, достойные самых популярных влиятельных лиц в округе. Ножницы для салата — это обычные ножницы, оптимизированные для приготовления свежих блюд. Помимо более крупных, иногда зазубренных лезвий, ножницы также могут иметь дополнительные функции, такие как чашеобразные края на конце ножниц, которые удерживают круглые овощи на месте, пока вы их режете. Благодаря этим изящным аксессуарам ножницы для салата отлично подходят не только для идеальной нарезки листьев салата, но и всех остальных ингредиентов. И хотя для приготовления салатов вы, конечно, можете использовать обычный нож и разделочную доску, использование ножниц для салата экономит время, а также позволяет меньше мыть посуду, говорит дипломированный диетолог Бонни Тауб-Дикс через Livestrong.

Для хорошего салата необходимо немного влаги, но слишком много жидкости может привести к катастрофе. А листья салата печально известны тем, что делают его слишком сырым. После того, как вы ополоснули листья салата (что следует делать всегда, даже если салат предварительно вымыт), они приобретают сверхъестественную способность удерживать воду, которая затем попадает в вашу миску, разбавляя заправку и все ароматы.

Один из самых простых способов быстро избавиться от этой воды — использовать салатницу, изящный гаджет, который быстро удаляет жидкость с листьев. Но если у вас нет салатницы, не проблема – есть несколько способов быстро высушить салат. Хотя оставить их сохнуть на воздухе — это простой вариант, вы также можете просто обернуть их бумажным полотенцем и слегка промокнуть, пока вода не впитается. А чтобы получить супер-уникальный трюк, который мгновенно отведет воду, возьмите тканевый мешок и положите туда зелень. Вы также можете использовать полиэтиленовый пакет с кухонными полотенцами. Затем просто поверните пакет несколько раз. Сделав это, вы по сути создадите свою собственную вращалку для салата, и листья у нее будут практически сухими практически мгновенно. (и вы также получите массу удовольствия).